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» » » THES D'ASSAM DAMMANN FRERES
Assam est un thé noir du nom de la région de sa production: Assam, Inde. Assam thé est fabriqué spécifiquement de la plante Camellia sinensis var. Assamica.  Ces thés, dont la plupart sont cultivés dans ou près du niveau de la mer, est connue pour son corps, sa saveur maltée, et la forte couleur vive. Les thés d'Assam, ou des mélanges contenant des Assam, sont souvent vendus comme "petit déjeuner" thés.

Bien que "Assam" désigne généralement la caractéristique des thés noirs de l'Assam, la région produit des quantités relativement petites de thés verts et blancs ainsi que de leurs propres caractéristiques distinctives.

Historiquement, l'Assam est la deuxième région de production commerciale de thé après le sud de la Chine.  Le sud de la Chine et de l'Assam sont les deux seules régions dans le monde avec des usines de thé. Thé d'Assam a révolutionné les habitudes de boire du thé dans le 19ème siècle, depuis le thé, produit à partir d'une variété différente de l'usine de thé, a donné un autre type de thé. 


Les théiers (Camellia sinensis  var. Assamica) sont cultivés dans les plaines de l'Assam, à la différence de Darjeelings et Nilgiris qui sont cultivés dans les montagnes.
 
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