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» » » THES DE CHINE NON FUMES DAMMANN FRERES

Nous les appelons "thés noirs". Pourtant, en Chine, ils sont connus sous le nom de "Hong Cha", signifiant "thés rouges", à cause de la teinte fauve que prennent les feuilles à l'infusion. Ils sont apparus en Chine bien plus tardivement que le thé vert, à la fin du XVIe siècle, suite à l'essor économique résultant des premières exportations.

Provenant essentiellement des provinces d'Anhui, Yunnan et Fujian, les thés noirs de Chine offrent une belle et vaste palette aromatique, à explorer absolument.

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